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Une forêt à déguster Envie de transformer un simple gâteau en véritable dessert de Noël ? Réalisez vous-même de jolies décorations en chocolat à piquer sur le dessus du gâteau. Sapins, étoiles, boules… laissez parler votre créativité ! Astuce Préparez les gâteaux le matin et gardez-les bien au frais jusqu’au montage. Vous pourrez ainsi faire la décoration plus sereinement ! Pour une jolie ambiance hivernale, ajoutez quelques feuilles de houx, de petites branches de sapin ou un voile de sucre glace. Pour les gâteaux, vous pouvez opter pour la préparation déjà toute faite de chez Scrapcooking, ou bien, suivre la recette ci-dessous : La préparation des gâteaux Ingrédients Pour 5 gâteaux : 6 œufs 180 g de farine fermentante 270 g de sucre 240 g de beurre fondu 150 g de chocolat noir C’est parti ! Préchauffez le four à 175 °C. Dans un récipient résistant à la chaleur, fouettez les œufs et le sucre au bain-marie doux jusqu’à obtenir une préparation claire, mousseuse et crémeuse. Retirez le récipient du bain-marie, puis incorporez délicatement la farine tamisée. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le chocolat noir préalablement fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Répartissez la pâte équitablement dans les 5 moules ScrapCooking. Enfournez pendant environ 30 minutes à 175 °C. Vérifiez la cuisson en piquant le centre des gâteaux avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laissez refroidir les gâteaux avant de passer au montage. La crème Chantilly Ingrédients
Une forêt à déguster
Envie de transformer un simple gâteau en véritable dessert de Noël ? Réalisez vous-même de jolies décorations en chocolat à piquer sur le dessus du gâteau. Sapins, étoiles, boules… laissez parler votre créativité !
Pour 5 gâteaux :
Le petit plus : le Magic Chantilly aide la crème à conserver une texture bien ferme pendant plusieurs heures. Pratique pour préparer votre gâteau à l’avance !
Le montage
On empile !
Gâteau ? Gelée de groseilles ? Crème Chantilly ? Fruits
Place à la décoration !
Et voilà ! Un magnifique gâteau à étages, gourmand et plein de fraîcheur, qui en met plein les yeux… sans avoir besoin d’être un pro de la pâtisserie !
Matériel :
5 moules en silicone pour « layer cake
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Plateau tournant 28cm
Préparation pour gâteau chocolat 295g
Douille fine ø4mm en inox
Spatule flexible inox
Poche à douille souple réutilisable 35
Chocolat de couverture noir 190g
Magic chantilly 50g
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