Vanille

Connaissez-vous vraiment la vanille ? Avec ce reportage de photographies et ces 30 recettes, la vanille n'aura plus aucun secret pour vous ! À travers son voyage à l'île Maurice et ses rencontres avec des producteurs engagés, Romain Gourseau raconte les secrets d'une épice aussi fascinante qu'exigeante. Découvrez son histoire, sa culture, ses différentes origines,les étapes qui transforment une fleur éphémère en une gousse d'exception, ainsi que les gestes essentiels pour la choisir et la conserver.