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La crème de tartre permet de stabiliser les blancs d'œufs montés et empêche la cristallisation du sucre.
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La pectine est idéale pour vos confitures, pâtes de fruits et gelées.
Grâce à la magic chantilly, fixez vos chantilly et conservez-les plusieurs heures au frais sans qu'elles ne retombent.
Donnez du pétillant à vos créations culinaires ! A saupoudrer sur vos desserts avant de servir.
L'agar agar est un gélifiant puissant et naturel. Il s'agit d'une algue réduite en poudre, inodore et sans saveur. Lorsqu'on l'intègre dans une préparation, on la gélifie. C'est donc une gélatine végétarienne.
La gélatine en poudre est très pratique pour toutes vos préparations gélifiées, et très économique : un pot équivaut à 25 feuilles de gélatine !
La poudre CMC est une préparation pour colles alimentaires. C'est une "glue" alimentaire qui vous permettra de coller des éléments de décoration sur vos gâteaux. Elle a l'avantage de tout coller presque instantanément.
Cette pâte de praliné sans colorant est à intégrer directement dans vos préparations sucrées (pâtisseries, macarons, glaces, entremets et chocolats).
Découvrez notre glucose déshydraté en poudre, un substitut pratique au sirop de glucose traditionnel en sirop. Ce produit versatile peut être utilisé dans divers types de préparations et desserts. Il peut notamment remplacer le sucre, contribuant ainsi à la fermeté de vos créations et aidant à prolonger la conservation de vos desserts. Son format en poudre le rend facile à stocker et à utiliser, offrant une alternative flexible pour vos recettes de pâtisserie.
Ce sachet de sucre perlé est idéal pour réaliser vos chouquettes, gaufres liégeoises ou décorer vos brioches.
Le beurre de cacao facilite le tempérage et assure une fluidité au chocolat.
Préparation sucrée rose à l'arôme naturel barbe à papa pour réaliser des barbes à papa, décorer et aromatiser les desserts. A utiliser avec une machine à barbe à papa.
Ces mini meringues en forme de gouttes seront parfaites pour la décoration de vos pâtisseries.
Sirop de glucose en tube pour la préparation de confiseries, gâteaux et glaces.
Sucrez en doré ! Pour une déco étincelante, sur les bûches, entremets et autres réalisations de fêtes…
Sucrez en rouge rubis ! Pour une déco étincelante, sur les bûches, entremets et autres réalisations de fêtes…
Ce pot de sucre perlé est idéal pour réaliser vos chouquettes, gaufres liégeoises ou décorer vos brioches.
Faites scintiller vos gâteaux, pâtisseries et entremets avec ce glaçage miroir doré.
Mix parfait aussi bien pour recouvrir les biscuits d'un glaçage bien lisse que pour faire des décors de précision. Il s'agit seulement de suivre le dosage d'eau indiqué selon l'une ou l'autre des réalisations souhaitées.
Cet préparation en poudre blanche vous permettra de réaliser de parfaits glaçages vaporeux et gourmands pour vos macarons, cupcakes, gâteaux,...
Décorez vos préparations sucrées avec ce glaçage coloré prêt à l'emploi. Ce glaçage a un séchage est ultra rapide et convient aux techniques de dripping.
Rendez votre goûter d'anniversaire inoubliable avec ce bougie XXL étincellante. C'est magique !
Décorez vos gâteaux, entremets et autres desserts d'un cake toppers en bois ! Ces décorations en bois, plus respectueuses de l'environnement que celles en plastique, sont une réelle alternative écologique ! En plus celui-ci est doté de LED pour rendre la fête magique !
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