Marque Editions De La Martinière

  • -Ecosse

    € 25.00   
    Editions de La Martinière

    Ajouter au Panier

    Shop

    Ce produit a été ajouté à votre panier.

  • Fruits

    € 45.00   
    Editions de La Martinière

    Dans son nouveau livre, Régis Marcon, chef triplement étoilé, vous propose de découvrir plus de 60 fruits, des agrumes aux fruits exotiques en passant par les fruits rouges et les fruits à coque. Les 110 recettes, les gestes techniques détaillés pas à pas et de nombreux conseils sont magnifiés par de superbes photographies.

    Ajouter au Panier

    Shop

    Ce produit a été ajouté à votre panier.

  • La Pâtisserie - Cyril Lignac

    € 25.00   
    Editions de La Martinière

    " La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. " La pâtisserie, un condensé d'émotions... S'il s'exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au coeur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison... Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés.

    Ajouter au Panier

    Shop

    Ce produit a été ajouté à votre panier.

  • Breakfast all day ! 80 recettes

    € 25.00   
    Editions de La Martinière

    Sur la table du petit déjeuner de Carrie, les pancakes et la pâte à tartiner maison côtoient une frittata au kale et fromage de chèvre, des pommes de terre au romarin, un bol de porridge couscous à la cannelle et quelques tartelettes au granola, le tout accompagné de lait d'avoine et de smoothie au café. C'est son idée du breakfast all day : un petit déjeuner libre, varié et gourmand qui s'accommode à tous les goûts, toutes les envies et tous les moments de la journée. Libre à vous de le savourer au saut du lit, lors d'un brunch avec des amis ou de le transformer en dîner improvisé. "Avec plus de 80 recettes originales et délicieuses, accompagnées d'astuces et d'idées de petit déjeuner pour les sportifs, les végans, les pressés de déguster leur petit déjeuner ou les grandes tablées familiales ou amicales du dimanche, vous pourrez remplir votre table de bonheur et de bonne humeur".

    Ajouter au Panier

    Shop

    Ce produit a été ajouté à votre panier.

  • Je veux faire un gâteau mais je n'ai p

    € 19.90   
    Editions de La Martinière

    Parfois on aimerait faire un gâteau et il nous manque un, voire plusieurs ingrédients essentiels. Dans ce livre vous réussirez à faire un délicieux gâteau sans un de ses ingrédients de base!

    Ajouter au Panier

    Shop

    Ce produit a été ajouté à votre panier.

  • Joyeux anniversaire !. 40 recettes

    € 22.90   
    Editions de La Martinière

    Souffler ses bougies sur le dos d'un dinosaure, goûter les couleurs de l'arc-en-ciel, croquer les tours d'un château.

    Ajouter au Panier

    Shop

    Ce produit a été ajouté à votre panier.

  • Ma pâtisserie végétale

    € 25.00   
    Editions de La Martinière

    Si le véganisme s'est peu à peu imposé en cuisine, la pâtisserie française est traditionnellement riche en produits d'origine animal (beurre, crème, gélifiants) et s'en passer nécessite de repenser ses fondamentaux. Anaïs Galpin a développé une pâtisserie 100 % végétale, sans perdre les marqueurs de la pâtisserie fine. Elle a commencé à végétaliser les bases de la pâtisserie française classique telles que le beurre, la pâte sucrée, la crème pâtissière et la crème fouettée, accordant beaucoup d'importance à la texture et à l'intensité du goût. Dans cet ouvrage, elle nous propose des recettes accessibles, où les fruits de saison et les associations subtiles laissent la part belle à la puissance des produits utilisés. On trouve des plaisirs simples (gaufres légères, beignets croustillants, caramel salé fumé...), une biscuiterie végétale (sablé breton bergamote, cookies pistache framboise...), des desserts à l'assiette (mousse chocolat mélilot, pain perdu pomme façon Tatin et réduction épicée, abricot rôti et pop corn...), ainsi que des tartelettes et entremets (fruits rouges sureau, noix érable, mont-blanc...). Avec près de 40 recettes et une introduction riche en conseils pour bien choisir ses matières premières, la pâtisserie végétale peut devenir aussi quotidienne que la cuisine végane, en restant aussi gourmande que la pâtisserie traditionnelle.

    Ajouter au Panier

    Shop

    Ce produit a été ajouté à votre panier.

  • Mes flans pâtissiers

    € 19.90   
    Editions de La Martinière

    UNE CINQUANTAINE DE RECETTES DE FLANS DONT LA GOURMANDISE ET L'ORIGINALITE VOUS LAISSERONT COMME DEUX RONDS DE FLAN ! La passion de Ju Chamalo ? Les flans tout simplement. Après avoir goûté les flans de pratiquement toutes les maisons de Paris, des boulangeries aux plus grands palaces parisiens, Ju a décidé de mettre la main à la pâte et de se lancer dans l'aventure de leur réalisation. Il a développé une grande expertise sur les flans pâtissiers, et surtout une véritable passion pour cet entremets, qu'il décline et adapte pour tous les goûts et à toutes les formes. Au fil des pages, Ju nous propose une cinquantaine de recettes de flans, du traditionnel flan vanille au flan fruité, en passant par le praliné pistache. Il partage également, avec pédagogie, ses conseils et astuces pour réussir un bon flan et ce n'est pas du flan !

    Ajouter au Panier

    Shop

    Ce produit a été ajouté à votre panier.

  • Mochi mochis. 40 douceurs japonaises

    € 14.90   
    Editions de La Martinière

    Découvrez enfin les secrets de fabrication du mochi, pâtisserie japonaise traditionnelle par excellence, naturellement sans gluten. Dangos caramel au beurre salé, Gyuhi au thé Earl Grey, Daifukus à la rose, Nerikiris au thé matcha ou coco-yuzu... Douceurs exquises qui fondent dans la bouche et se déclinent à l'infini.

    Ajouter au Panier

    Shop

    Ce produit a été ajouté à votre panier.


Affichage de 1 à 9 (sur 9 produits)

Montrer par page

Ces cookies sont indispensables au traitement de la commande et à la consultation de vos informations. Ils ne contiennent ni votre nom ni d'autres données à caractère personnel.
Si vous ne souhaitez pas accepter l’utilisation des cookies, il vous est possible de les désactiver dans votre browser. Cependant, nous ne pouvons garantir le bon fonctionnement de ce site si vous choisissez cette option.