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Dans cet ouvrage, Brigitte Mercier-Fichaux, diététicienne, nous présente les bienfaits santé du régime sans lactose, tout en veillant à éviter tout risque de carence en calcium. Marie Chioca, quant à elle, nous propose 100 recettes plaisir, du petit déjeuner au dîner, pour apprendre à cuisiner les ingrédients riches en calcium ou revisiter les grands classiques de la cuisine traditionnelle (flans, quiches, gratins…) avec des ingrédients alternatifs.
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Dans cet ouvrage, Marie et Maud Chioca nous apprennent à combiner des ingrédients sains et variés afin de préparer de délicieux desserts grâce à une quarantaines de recettes inédites et innovantes, tenant compte des nouvelles avancées en matière d’indice glycémique. Un ouvrage idéal pour tous les gourmands qui veillent à leur santé et à leur silhouette !
Pains, viennoiseries, pizzas... Marie Chioca et Delphine Paslin vous proposent 110 recettes salées et sucrées, avec ou sans gluten. Ingrédients, panification, astuces et tours de main sont dans cet ouvrage très accessible.
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